Brot, Brötchen, Baguette, Kuchen & GebäckUnser großes Backsortiment
Um Ihnen über die Woche eine sehr große Vielfalt bieten zu können, gibt es bei uns jeden Tag andere leckere Brote und Brötchen. Auch am Sonntag backen wir für Sie ofenfrische Brötchen. Und wenn Sie sonntags noch ein Brot brauchen, bieten wir Ihnen alle Brote vom Vortag zum halben Preis.
Brote
Hausbrot
Unser roggig-malziges Hausbrot
Zutaten:
Mehl (Weizen 40%, Roggen 40%, Dinkel 20%), Wasser, Sauerteig, Gersten-Malz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,2g Eiweis, 38,9g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel
Hausbrot 3-Korn
Vollmundiges Mehrkornbrot mit leichter Malznote
Zutaten:
Mehl (Weizen 40%, Roggen 40%, Dinkel 20%), Wasser, Sauerteig, Sonneblumenkern, Leinsaat, Sesam, Gersten-Malz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
1,9g Fett, 6,5g Eiweis, 38,3g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel
Verschiedene: Sesam
Bauernbrot
Weizenmischbrot – Ein Stebbacher Original
Zutaten:
Mehl (Weizen 80% , Roggen 20%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,4g Eiweis, 36,5g Kohlenhydrate (3,1 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen
Roggenmischbrot
mit rustikaler Kruste und feinherber, kompakter Krume.
Zutaten:
Mehl (Roggen 60%, Weizen 40%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,1g Eiweis, 38,8g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen
kleines Roggenmischbrot
mit rustikaler Kruste und feinherber, kompakter Krume.
Zutaten:
Mehl (Roggen 60%, Weizen 40%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,1g Eiweis, 38,8g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen
Rapsbrot
Saftiges, lockeres Brot mit crunchy Rapssamen
Zutaten:
Mehl (Weizen 85 %, Roggen 15 %), Rapssamen, Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen
Urlaib
Unser saftiges Mehrkornbrot mit Urgetreide
Zutaten:
Mehl (Dinkel 60 %, Mischung aus Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen 30 %, Roggen 10%), Wasser, Sauerteig, Gersten-Malz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Emmer
Dinkel-Emmerbrot
Mit Emmer – eine der ältesten, kultivierten Getreidearten.
Zutaten:
Mehl (Dinkel 75%, Roggen 15%, Emmer 10%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe, Kürbiskerne
Nährwerte pro 100g:
0,8g Fett, 6,0g Eiweis, 39,1g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Roggen, Dinkel, Emmer
Dinkelglück
Das Brot mit der locker leichten Krume mit Karotte und Pastinake
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Sauerteig, Karotte, Pastinake, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
1,2g Fett, 6,0g Eiweis, 38,3g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Verschiedene: Sesam
Kartoffelbrot
Unser Bauernbrot mit Kartoffeln aus der Region
Zutaten:
Mehl (Weizen 80%, Roggen 20%), Wasser, Sauerteig, Kartoffeln, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,2g Eiweis, 35,7g Kohlenhydrate (3 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen
Roggen Dinkel Brot
Unser Rustikales mit Dinkelmalz
Zutaten:
Mehl (Roggen 60%, Dinkel 40%),Wasser, Sauerteig, Dinkelmalz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,8g Fett, 5,6g Eiweis, 39,2g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Roggen, Dinkel
Dinkel Vollkorn
Volles saftiges Korn mit nussiger Note
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
2,6g Fett, 6,9g Eiweis, 31,7g Kohlenhydrate (2,6 BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Brötchen
Tafelbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Mohnbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Mohn, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Salzbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Kümmel, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Sesambrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam
Französischer Landweck
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Milchbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Milch (1,5% Fett), Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch
Brezel
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Laugenstange
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Laugenhörnchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam
Laugenbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Mehrkornbrötchen
Zutaten:
Mehl (Weizen 40 %, Dinkel 40%, Roggen 10%, Hafer, Soja), Weizenkleie, Sonnenblumenkerne, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
Verschiedene: Soja
Maismehrkornbrötchen
Zutaten:
Mehl (Weizen 50%, Mais 50%), Wasser, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Rustikales
Zutaten:
Mehl (Weizen 50%, Roggen 50%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste
Dinkel-Malz-Brötchen
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Käselaugenknoten
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Gouda), Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Milch
Schinken-Käselaugen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Gouda), Schinken, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Milch
Mini Pizza
Zutaten:
Weizenmehl, Tomaten, Käse
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Milch
Croissant
Zutaten:
Weizenmehl, Butter, Salz, Gerste, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch
Laugen-Croissant
Zutaten:
Weizenmehl 100%, Butter, Salz, Gerste, Sesam, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch, Sesam
Mehrkorn-Croissant
Schön buttrig und vollmundig/nussig
Zutaten:
Mehl (Weizen 65 %, Dinkel 35%) Kleie, Leinsaat, Sonnenblumenkern, Butter, Gerste, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch
Baguettes
Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Laugenbaguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam
Mehrkornbaguette
Zutaten:
Mehl (Weizen 40%, Dinkel 40%, Roggen 10%, Hafer, Soja), Weizenkleie, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
Verschiedene: Soja
Rustikales Baguette
Zutaten:
Mehl (Weizen 50%, Roggen 50%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste
Zwiebel-Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Zwiebeln, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Schinken-Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Schinken, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Riesen-Brezel
15 x so groß wie eine normale Brezel
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam
Süßwaren
Rotweinschnitte
Saftiger Rührkuchen mit Rotwein. Als Stück, als ganzer Kuchen (Ø 30 cm – 13,– €) oder als Blechkuchen (60 x 20 cm – 28,– €)
Zutaten:
Weizenmehl, Rotwein, Vollei, Haselnüsse, Mandeln, Schokolade
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel, Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Obst-Streußel
Mit saisonalen Früchten gebacken. Als Stück oder als Blechkuchen (60 x 20 cm – 33,– €)
Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, saissonlae Früchte, Eier, ggf. Nüsse und Mandel. Bitte fragen Sie unser Personal
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel, Haselnuss, Walnuss
Verschiedene: Eier
Obstkuchen
Himbeer- oder Erdbeer. Als Stück oder als ganzer Kuchen (Ø 30 cm – 36,– €)
Zutaten:
Zutaten je nach Sorte. Bitte fragen Sie unser Personal.
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel
Verschiedene: Eier, Milch
Sahnekuchen
Tagesaktuell wechselnde Sorten. Als Stück oder als ganzer Kuchen (Ø 30 cm – 37,– €)
Zutaten:
Zutaten wechseln je nach Sorte. Bitte fragen Sie unser Personal.
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel, Haselnuss, Walnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Käsekuchen
Mit Mandarinen oder mit Mohn. Als Stück, als ganzer Kuchen (Ø 30 cm – 25,– €) oder als Blechkuchen (60 x 20 cm – 27,50 €)
Zutaten:
Zutaten je nach Sorte. Bitte fragen Sie unser Personal.
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Rotweinkuchen
Saftiger Rührkuchen mit Kirschen und Rotwein
Zutaten:
Weizenmehl, Rotwein, Vollei, Haselnüsse, Mandeln, Schokolade
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel, Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Schoko-Plunder
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Schokolade, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Plunder
verschiedene Füllungen
Zutaten:
Weizenmehl,Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Donuts
verschiedene Glasuren
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Schnecken
verschiedene Füllungen (Mohn, Nuss, Mandeln, Rosinen, Pudding)
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Streuseltaler
Mit oder ohne Fruchtfüllung
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Hefebrötchen
Mit Rosinen oder Schokochips
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Rosinen oder Schokochips, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Dinkel-Hefekranz
Rund/Lang/Halbiert oder auch geviertelt
Zutaten:
Dinkelmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Schalenfrüchte: Mandel
Verschiedene: Eier, Milch
Gefüllter Hefezopf
mit Nuss- oder Mohnfüllung
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Gefüllter Dinkelzopf
mit Nussfüllung
Zutaten:
Dinkelmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Hefekranz
mit oder ohne Rosinen, Lang/halbiert/geviertelt
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel
Verschiedene: Eier, Milch
Gefüllter Hefekranz
mit Nuss- oder Mohnfüllung
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Streuselplatte
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch
Dauergebäck
Nussecken, Nussschiffe, Flammende Herzen, Nougatring, Hildataler
Zutaten:
Mürbteig (Weizenmehl, Zucker, Margarine, Voll-Ei, Backpulver), kakaohaltige Fettglasur, Marmelade, Nuss-Nougat-Creme, Haselnuss
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch
Pasta
Spaghetti Nester
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Hartweizengrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier
Dinkel Spaghetti Nester
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Dinkelgrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Verschiedene: Eier
Bandnudeln
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Hartweizengrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier
Dinkel Bandnudeln
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Dinkelgrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Verschiedene: Eier
Suppennudeln
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Hartweizengrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier
Spiralen
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Hartweizengrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier
Hörnle
Hausgemachte Nudeln mit frischen Eiern aus der Region
Zutaten:
Hartweizengrieß, Eier, Salz
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier