Brot, Brötchen, Baguette & GebäckUnser großes Backsortiment
Um Ihnen über die Woche eine sehr große Vielfalt bieten zu können, gibt es bei uns jeden Tag andere leckere Brote und Brötchen. Auch am Sonntag backen wir für Sie ofenfrische Brötchen. Und wenn Sie sonntags noch ein Brot brauchen, bieten wir Ihnen alle Brote vom Vortag zum halben Preis.
Brote


Hausbrot
Unser roggig-malziges Hausbrot
Zutaten:
Mehl (Weizen 40%, Roggen 40%, Dinkel 20%), Wasser, Sauerteig, Gersten-Malz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,2g Eiweis, 38,9g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel


Hausbrot 3-Korn
Vollmundiges Mehrkornbrot mit leichter Malznote
Zutaten:
Mehl (Weizen 40%, Roggen 40%, Dinkel 20%), Wasser, Sauerteig, Sonneblumenkern, Leinsaat, Sesam, Gersten-Malz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
1,9g Fett, 6,5g Eiweis, 38,3g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel
Verschiedene: Sesam


Bauernbrot
Weizenmischbrot - Ein Stebbacher Original
Zutaten:
Mehl (Weizen 80% , Roggen 20%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,4g Eiweis, 36,5g Kohlenhydrate (3,1 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen


Roggenmischbrot
mit rustikaler Kruste und feinherber, kompakter Krume.
Zutaten:
Mehl (Roggen 60%, Weizen 40%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,1g Eiweis, 38,8g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen


Weizenmischbrot
Heller Stollen mit knackiger Kruste und lockerer Krume.
Zutaten:
Mehl (Weizen 70% , Roggen 30%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
1 gg Fett, 6,6g Eiweis, 38,6g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen


Emmerbrot
Mit Emmer - eine der ältesten, kultivierten Getreidearten.
Zutaten:
Mehl (Dinkel 75%, Roggen 15%, Emmer 10%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe, Kürbiskerne
Nährwerte pro 100g:
0,8g Fett, 6,0g Eiweis, 39,1g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Roggen, Dinkel, Emmer


Kosakenbrot
Unser Roggenmisch im Kasten gebacken mit lockerer Krume
Zutaten:
Mehl (Roggen 60%, Weizen 40%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,1g Eiweis, 38,8g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen


Dinkelglück
Das Brot mit der locker leichten Krume mit Karotte und Pastinake
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Sauerteig, Karotte, Pastinake, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
1,2g Fett, 6,0g Eiweis, 38,3g Kohlenhydrate (3,2 BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Verschiedene: Sesam


Kartoffelbrot
Unser Bauernbrot mit Kartoffeln aus der Region
Zutaten:
Mehl (Weizen 80%, Roggen 20%), Wasser, Sauerteig, Kartoffeln, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,9g Fett, 6,2g Eiweis, 35,7g Kohlenhydrate (3 BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen


Roggen Dinkel Brot
Unser Rustikales mit Dinkelmalz
Zutaten:
Mehl (Roggen 60%, Dinkel 40%),Wasser, Sauerteig, Dinkelmalz, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
0,8g Fett, 5,6g Eiweis, 39,2g Kohlenhydrate (3,3 BE)
Allergene:
Gluten: Roggen, Dinkel


Winzerkruste
Rustikales Brot mit feiner Kastaniennote
Zutaten:
Mehl (Weizen 60%, Roggen 25%, Traubenkern 7,5%, Kastanie 7,5 %), Wasser, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen


UrLinsel Laib
Unser uriges Brot, ganz im Sinne des aktuellen Ernährungstrends
Zutaten:
Mehl ( Dinkel 83%, Linsen 7%, Erbesenschrot 2%, Kartoffel 2%, Gerstnemalz 2%, Emmervollkorn 2%, Einkornvollkorn 2%), Wasser 70%, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
1.5g Fett, 9.5g Eiweis, 41.4g Kohlenhydrate (3.45 BE)
Allergene:
Gluten: Gerste, Dinkel, Emmer


Dinkel Vollkorn
Volles saftiges Korn mit nussiger Note
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
2,6g Fett, 6,9g Eiweis, 31,7g Kohlenhydrate (2,6 BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel
Brötchen

Tafelbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Mohnbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Mohn, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Salzbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Kümmel, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Sesambrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam

Französischer Landweck
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Milchbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Milch (1,5% Fett), Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch

Brezel
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Laugenstange
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Laugenhörnchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam

Laugenbrötchen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Mehrkornbrötchen
Zutaten:
Mehl (Weizen 40 %, Dinkel 40%, Roggen 10%, Hafer, Soja), Weizenkleie, Sonnenblumenkerne, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
Verschiedene: Soja

Maismehrkornbrötchen
Zutaten:
Mehl (Weizen 50%, Mais 50%), Wasser, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen

Rustikales
Zutaten:
Mehl (Weizen 50%, Roggen 50%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste

Dinkelmalzbrötchen
Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel

Grünkernbrötchen
Zutaten:
Mehl (Dinkel 80%, Grünkern 20%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Dinkel

Käselaugenknoten
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Gouda), Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Milch

Schinken-Käselaugen
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Käse (Gouda), Schinken, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Milch

Mini Pizza
Zutaten:
Weizenmehl, Tomaten, Käse
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen

Croissant
Zutaten:
Weizenmehl, Butter, Salz, Gerste, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch

Laugen-Croissant
Zutaten:
Weizenmehl 100%, Butter, Salz, Gerste, Sesam, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Milch, Sesam
Baguettes

Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Laugenbaguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam

Mehrkornbaguette
Zutaten:
Mehl (Weizen 40%, Dinkel 40%, Roggen 10%, Hafer, Soja), Weizenkleie, Wasser, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
Verschiedene: Soja

Rustikales Baguette
Zutaten:
Mehl (Weizen 50%, Roggen 50%), Wasser, Sauerteig, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Roggen, Gerste

Zwiebel-Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Zwiebeln, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Schinken-Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Schinken, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste

Riesen-Brezel
15 x so groß wie eine normale Brezel
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen, Gerste
Verschiedene: Sesam
Süßwaren


Schoko-Plunder
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Schokolade, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch


Plunder
verschiedene Füllungen
Zutaten:
Weizenmehl,Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch


Donuts
verschiedene Glasuren
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch


Schnecken
verschiedene Füllungen (Mohn, Nuss, Mandeln, Rosinen, Pudding)
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch


Streuseltaler
Mit oder ohne Fruchtfüllung
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:


Hefebrötchen
Mit Rosinen oder Schokochips
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Rosinen oder Schokochips, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch

Hefezopf
mit oder ohne Rosinen
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel
Verschiedene: Eier, Milch

Gefüllter Hefezopf
mit Nuss- oder Mohnfüllung
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch

Hefekranz
mit oder ohne Rosinen
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Mandel
Verschiedene: Eier, Milch

Gefüllter Hefekranz
mit Nuss- oder Mohnfüllung
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch

Streuselplatte
Zutaten:
Weizenmehl, Milch, Voll-Ei, Zucker, Salz, Hefe
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Verschiedene: Eier, Milch

Dauergebäck
Nussecken, Nussschiffe, Flammende Herzen, Nougatring, Hildataler
Zutaten:
Mürbteig (Weizenmehl, Zucker, Magarine, Voll-Ei, Backpulver), kakaohaltige Fettglasur, Marmelade, Nuss-Nougat-Creme, Haselnuss
Nährwerte pro 100g:
g Fett, g Eiweis, g Kohlenhydrate ( BE)
Allergene:
Gluten: Weizen
Schalenfrüchte: Haselnuss
Verschiedene: Eier, Milch